分卷阅读52
她家课代表去打老冯。 就看这分量，老冯大概是被他给打哭了。 “海蛎子，海虹，这个是石甲红，老冯一共从柜子那弄了十斤，我给抠来了四只。” 背上长着红色斑纹的螃蟹在塑料袋里耀武扬威，跟梭子蟹比，这种螃蟹的产量要小不少，沈小甜笑眯眯地看看它们，再笑眯眯地看看陆辛。 “还有，你要的虾虎，我全是挑了肥的拿，一边拿一边还说‘来，这只皮皮虾跟我走’，要不是我跑得快，老冯能抱着我的裤子哭。” 陆辛说得热闹，沈小甜听着，都觉得喜悦的小泡泡从她心口里往外冒。 除了海鲜，陆辛还拿了两样蔬菜，甚至还有一个饭盒，里面装了满满的一盒米饭。 “这些海鲜你想怎么吃？”他问沈小甜。 “清蒸！蘸姜醋！” “那可太简单了。”说着，他就进了厨房。 “哗啦啦”是海鲜连着水一起从袋子里被倒出来的声音。 站在厨房门口看着陆辛在忙，沈小甜从冰箱里拿出了一块姜放在了料理台上，说： “我小时候特别喜欢吃皮皮虾，因为它的rou特别甜。每年五月皮皮虾有籽的时候，我外公就会买一点给我做。” 时空交错，某个瞬间，沈小甜仿佛看见了自己外公，就站在陆辛站的那里。 她眨眨眼睛，说： “陆辛，你认识我外公吗？” 在流水下刷洗海蛎子的声音稀里哗啦，陆辛没回头，略提了声音问她：“你说什么？” “我说……我说今天网上好多人都夸你做千丝万缕虾那里，特别帅！” 作者有话要说： 小甜老师：算了，我先夸你帅吧！ 今天好冷啊~特别适合窝在被窝里恰炸鸡！ 所以，你们还约吗？感谢为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉[营养液]的小天使： 修改昵称 40瓶；Jacky 30瓶；明澈、妮妮 10瓶；半夜追文 3瓶；半透明sushi、望玥 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第34章 清蒸石甲红 “千丝万缕虾这名字是人家肯德基起的, 不过既然好吃，就肯定有人学着做。” 说起做菜，陆辛知道的那就太多了。 “人家做都是用机器压出来的成品丝儿卷上去再炸，我不是野厨子么？怎么野怎么来，锅里一冲，成了丝儿就行。” 野厨子在锅里烧了水，把洗好的石甲红蟹摆在了笼屉上, 还和一只格外凶猛的螃蟹搏斗了一番。 “螃蟹蒸好了就蒸这些小玩意儿。” 看了一眼时间，陆辛从厨房里出来了。 “你那个视频已经发了吗？怎么样, 是不是一堆人都被小甜儿老师那八百种炸鸡给折腾傻了？” “我刚刚说了呀，他们都说你那段儿特别帅。” 陆辛歪歪头, 假装没听见似的。 沈小甜说：“我也觉得特别帅！” 野厨子又回厨房忙活去了。 蒸螃蟹, 蒸海蛎子，用少少一点水煮到开口的海虹, 还有白灼的虾虎, 四个大盘大盆在桌上摆的满满当当。 黄渤海一带的海鲜因为是冷水生长的缘故, 总让觉得更加鲜甜, 吃法也更粗犷, 蒸蒸煮煮, 原汁原味儿。 尤其是这些小海鲜，海蛎子在别的地方叫生蚝, 顶级生蚝是可以直接生啖的美味，做熟的话就是蒜蓉粉丝或者芝士黄油，在这里都不用, 蒸到开口，把rou扒出来，蘸一点放了姜末的香醋，入嘴就是绝妙的鲜甜柔滑。海虹是贻贝在黄渤海一带的小名，西餐厅里被叫青口贝，晒干的之后就是东南沿海人们煮汤时候深爱的淡菜，在这儿也是一样的待遇，煮熟之后，开出里面黄的白的嫩rou蘸了姜醋吃。 陆辛其实还调了一个汁儿，用的是葱姜蒜和炸好的花椒辣椒油，另加了醋和酱油，沈小甜试了一下，发现用来蘸虾虎的rou特别好吃。 煮熟的虾虎是紫粉的，扁扁的钳子里都满当当的rou，虾头部位一点点白色的虾膏都异常鲜美。只不过这个在别处被叫琵琶虾、皮皮虾、虾爬子的东西想要拆壳真是麻烦，沈小甜小时候为了吃这个也不知道吃了多少亏，虾壳锋利的边缘和暗藏的尖刺都能伤人于无形。 “先给这个虾捏着两边儿活动一下，然后拆掉小腿儿，撕掉两边儿……”沈小甜吃虾的法子还是老爷子一点一点教她的。 最后从靠近虾尾的下腹部位撕开，满满的虾rou就完整的在眼前了。 沈小甜吃得眼睛都眯了起来。 陆辛看了她一眼，把手里完整的虾背壳扔到一边，说：“我记得在广东也挺多人吃这个的，那边不是还有什么虾皇么。” “泰国的大皮皮虾当然没这边好吃呀，品种都不一样，还总是爱做成椒盐的，香是香，也甜，可总是觉得鲜味不够。”说着，沈小甜又解决了一只，她随手把虾壳扔进了脚边的垃圾桶里，突然愣了一下。 陆辛正好看着她呢，说：“怎么了？是不是扎着手了？” “没有。”沈小甜眨眨眼，又笑了，随手拿起一只螃蟹。 秋天的海鲜市场上螃蟹是永远的王者，尤其是时近中秋的时候，月饼和螃蟹都是可以组合出道的了。相比较这几年全网追捧的大闸蟹，海蟹更大，壳相对比较薄，大闸蟹的蟹黄和蟹膏都是人间至香的味道，可要说蟹rou的吃起来的满足感，还得数海蟹。 陆辛弄来的这几只花盖石甲红单个都有七八两重，入手沉甸甸的，而且都是母蟹，一打开就是满满深橘红色的蟹黄。这种性情凶猛的螃蟹有一对大到不成比例的蟹钳，用力拆开，里面的蟹rou几乎直接掉了出来。 沈小甜吃螃蟹和别人不一样，她不是那种拆到哪里吃到哪里的，而是先把整个螃蟹拆了，蟹黄、蟹rou都用蟹腿儿抠出来装进蟹壳里，然后倒上半勺姜醋，她还试着倒了点儿陆辛特意调出来的蘸汁。 陆辛吃了一半儿，看她捧着蟹壳往嘴里塞蟹rou，忍不住说：“你这样吃螃蟹要是碰到了个手欠的，等你拆完了直接端走，你怎么办？” 鲜美的味道在嘴里爆炸，沈小甜把全部蟹rou蟹黄吃下去，足足安静了十几秒，才一脸满足地长出一口气，说：“哭。” “啊？” “我爸就干了你说的那种事儿。我刚去北京读大学的时候，他带我吃海鲜，我好不容易把螃蟹rou扒差不多了，他直接端走了，等我回过神儿来，他已经吃下去了。” 陆辛难得瞪大了眼睛，看看手里的螃蟹，再看看沈小甜，他说：“你爸……他是干嘛？” 沈小甜的脸色倒是很平静：“他以为我拆了螃蟹是孝敬他的。” 一瞬间，陆辛