分卷阅读61
响到中午去。” “新商业街已经开始出租铺子了？” “嗯，怎么了，老板，你想租啊？” “哦，我就随便问问。” 去年白凤就知道后面一排新开发的商业街在盖楼了，想不到自己才走一周，后面已经有铺子开起来了，心里一叹，暗道这么多铺子一加入进来，大学城这块蛋糕可就不好分了，自己这边本来就偏，到时候肯定更受影响。 叹了口气，她去后厨又开始忙了，虽然挑选了三种没做过的菜品，但熟练度都还是0，一切都要从头开始，她此时要趁着没人的时候赶紧熟悉熟悉。 首先是蜜汁灌藕，这是浙菜里的传统名菜，做法却相当简单，只需要糯米和藕、糖就行，先将食材洗净，之后再把泡好的糯米灌入藕孔，用筷子压实，灌满之后，放入锅中，加入红糖和冰糖，煮三十分钟左右，糖汁化开之后，浇灌到糯米藕上即可！ 这道菜做起来十分简单，而且前面的清洗食材、灌藕等等，都可以由钱串子完成，白凤只需要做一些关键的地方即可。 等她把灌藕煮上之后，她又开始制作嘉兴粽子。 嘉兴粽子是浙省嘉兴汉族传统名点，具有悠久历史。 第63章 改菜单3 嘉兴粽子作为一种端午节汉族民俗食品，粽子在嘉兴一带流播的历史，至迟可以追溯到明代。嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜rou粽最为出名，被誉为“粽子之王”。 这种粽子的做法也有很多种，比如咸粽、rou粽、白粽、甜粽等等，而选用的材料却非常简单，主料只需要糯米和伏天粽叶即可，如果做不同口味，可搭配不同辅料，比如红枣、红糖、蜂蜜、大rou等等。 而这个，也是白凤用来刷熟练度的利器，一个粽子一点熟练度，你想想，生意好的话，一天就能卖出去好几百个，缺点就是制作有些麻烦，尤其是捆扎粽子，不过这一点白凤仍然不担心，想到这里，她又看了看旁边的钱串子。 只要给钱串子教会怎么捆扎粽子，她要做的事情可就轻松到了，只需要把捆扎好的粽子放入沸水中蒸煮就行。 而最后一个宁波汤圆，宁波汤圆在汤圆里是最有名的，它里面比普通的汤圆多了猪板油， 先将黑芝麻炒熟碾碎，猪板油去膜绞碎加糖制成馅。 然后再用水磨糯米粉加清水揉成糯米粉团，下剂，包入馅心，制成汤团。 等锅中加水烧开，倒入汤团，改用小火煮熟，放入碗中，撒上糖桂花即成。 汤圆数量多，这比嘉兴粽子更容易刷熟练度，要说起来，她这也是一种投机取巧的做法。 等把三种东西做好，趁着店里没有客人，她一一的端着放到了桌子上，朝钱串子嘿嘿一笑，笑的钱串子有些脸皮发麻。 “老……老板，你还是别笑了，太吓人了……” “别废话，赶紧全部尝尝，看看味道怎么样！” 钱串子看了看白凤的眼神，突然有些不敢吃了，不过碍于老板的天威，最终还是把三种都尝了尝，尝过之后先嗯了一声，然后又皱起了眉头。 “怎么？不好吃？” “好像也不是不好吃……只是这个味道……好像……好像……有些比不上我们店之前的几道菜啊，老板，我就搞不懂了，客人既然这么喜欢黄金蛋炒饭，咱们为什么好好的不卖了？” “什么不卖，不是写着每天限量20份吗？” “可是你这价格……谁吃的起啊，这不是存心就是不想卖吗？” “我……废话，我是老板你是老板，赶紧的，再好好尝尝！” 没有办法，钱串子只能含着泪再尝了一遍，一直等把所有的都吃干净，白凤才饶了他。 “关门，歇业！” “啊？老板……这次又为什么关门啊？” “让你关门你就关门，哪那么多废话！对了，你……你今天别走了，给我打下手！” 白凤自己也尝了这三种新品，她不满意，非常不满意，这种口感味道，说实话还不如大街上任何一家的小店呢，不过话又说回来，她这毕竟是第一次做，熟练度现在只是1。 而她让钱串子关门的目的，就是打算今天好好刷一天熟练度，最起码也得先刷到高级再说。 刚开始钱串子还有些窃喜，心说又可以不用干活白拿工资了，结果等白凤第二批做出来后，他就哭了。 “什么表情，赶紧吃，全部吃完！” 然后是第三批！ “发什么呆，赶紧吃，一个大男人这点东西都吃不下！” 第六批出锅后，钱串子已经快吐了。 “老板，我真吃不下了，你饶了我吧，我求求你了，我倒找你钱好吗？” 白凤愣了愣，这才发现钱串子吃的已经不少了，可作出来的东西虽然味道不正，但扔了却又太可惜了。 最后还是钱串子出了个主意。 “老板，你要真舍不得扔，咱可以送人啊，把店门打开，挂上牌子，你就写免费试吃之类的，我保证，你做多少这些人能给你吃多少！” 白凤有些不信，结果一个小时后，她就哭了。 外面的所有桌子全部坐满了人，这些人看到免费试吃的字样，加上是天下第一厨，一个个跟打了鸡血一样，老远看去，就好像一群嗷嗷待哺的孩子，白凤累的满头大汗。 “老板，这桌再来十个粽子！” “这桌加三份汤圆！” “这边来份蜜汁灌藕！” …… 这些人吃不要钱的就跟不要命了一样，有些人不但自己吃，还打电话拉朋友来吃，这一免费，也不分闲时间和忙时间了。 等白凤发现伏天粽叶没有了，这才反应过来时间已经很久了，这一反应过来，整个人就松弛下来了，一松弛下来，就觉得整个人全身都僵了。 哎呦的惨嚎了一声，给钱串子打招呼道。 “串子，没材料了，撵人！” 钱串子早就想撵人了，白凤累，他比白凤还累，人多起来以后，他既要打扫卫生、收拾桌子，还要给这群不给钱的大爷端茶倒水，有些要了酒水的还要负责收银算账。 此时吐着白沫开始不客气的撵人，他也不怕客人生气，反正他们店不客气已经不是一次两次了，白凤心情好了不营业，白凤心情差了不开门，白凤有事关门，没事不想起床了也不开门，也不差这一天。 一撵人，老远赶来和知道消息晚了的人可就不乐意，刚开始钱串子还给这些人解释，后来把几个带头闹的家伙直接给举了起来，吓的人群轰然一声散开了一大半。 “MMP的，老子是体育系一哥，你们也不打听打听，敢这么和我互怼？” 钱串子一发飚，所有人可就怂