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    首先就要把水煮rou片最主要的原材料，也就是rou片给切好。

    切rou片的那块rou是几乎没有一点肥rou的那种，司言尽量的把他切到最薄最薄的样子。

    把rou片切成薄片状之后，他再用鸡蛋清、生粉、料酒和盐将rou片腌制了起来。

    rou片腌好之后，他就开始处理准备做红烧rou的那一块五花rou了。

    想做出来的五花rou肥而不腻的话，最开始就要先把五花rou切的肥瘦相间，大小均匀。

    要是肥瘦比例不够均衡，或者rou块大小差距太大的话，做出来的红烧rou有些就会过于柴，亦或者是过于的肥腻。

    司言因为要保持身材，其实平时并不太吃这么多油的东西。所以他以前对五花rou的做法就并不是十分的熟练，到了到了李氏王朝之后，他更是没有办法练习了，因为他身边根本找不到一块新鲜的五花rou。

    由于他之前买的这块rou分量不小，所以司言并没有把它们全部切了做五花rou，而是只切了一半，留了一半准备下一顿做其他的菜使用。

    切好的五花rou被整齐的堆在盘子里，向一座小rou山一样，堆出一个尖尖来。

    等花rou的原材料处理的差不多了以后，之前腌制的水煮rou片已经差不多入味了，他便往锅里倒了一层油。

    水煮rou片这道菜是他比较有经验一些的，他以前在家里没什么通告自己捣鼓的时候就经常做。因为这道菜做起来倒不算太复杂，还是比较的简单方便。

    司言从一边的盘子里面抓了一把已经洗干净了的干辣椒和花椒粒，放进了油温已经差不多了的锅里。

    不过一会儿的功夫，一阵辛辣的香味就从锅里传了出来。

    要是不吃辣的人，可能闻到这个辣味都觉得受不了，实在是辣味太重了。

    趁着火比较猛，司言快速的翻炒着锅里边儿的干辣椒和花椒粒，大概炒的小半分钟的样子吧，等到花椒和干辣椒炒的微微有点颜色都变暗了，她才赶紧把他们都捞出来。

    这个时候，厨房里已经弥漫着一股的香辣味道。

    把这些捞出来之后，司言便就这剩下的油把准备好的豆芽也给炒熟了，然后捞起来一并放在了一边的盘子里面。

    这个时候锅里面的油已经消耗的差不多了。司言就把那些锅全部给倒在了装豆芽的那个盘子里面，然后往锅里倒了新的油。

    等到油温差不多了，司言这才把准备好的辣椒酱放了满满的两大勺子进去。

    司言刚刚找了半天没有找到豆瓣酱。便在厨房拿了一罐辣椒酱作为替代。

    这个辣椒酱看上去明显是比较刺激、比较辣的那种辣椒酱了。一下锅就很快的散发出了香味儿。

    司言迅速的在锅里翻动辣椒酱，然后把早就准备好的葱姜算也一并放进去煸炒爆香。

    等到火侯差不多了以后。他便在把花椒和干辣椒也一并放进去翻炒。

    等到锅里的各种材料都差不多炒匀了以后，他这才往里面倒了一碗半的水。

    最后水开的差不多的时候，他才把rou片尽量分散的，放到锅里。

    由于rou片切得很薄，所以熟起来也很快，基本上都是下水就熟了。

    煮了差不多一分半钟左右，司言最后把炒好的豆芽全部放进锅里，然后，煮了小半分钟之后就立马把起锅。

    他做的水煮rou片，倒不是那种完全正统的水煮rou片，而是经过了他自己改良家庭版的。

    水煮rou片，他做起来比较方便，用也只用了一些家常的，比较家常的材料。

    这碗水煮rou片的香味儿简直让人无法抵抗，汤上吗还飘着一层明显的红油，真是看了就让人忍不住要咽口水了。

    第23章 师傅（捉虫）

    水煮rou片出锅之后，司言就开始准备做红烧。

    红烧rou是一道很家常的大荤菜，所以油的肯定必不可少的，同时还要准备一些大料，比如说。八角和桂皮之类的。

    想要做饭的时候不手忙脚乱，那么自然要在开始下锅之前便要把主要用的原材料全部都准备好。

    所以，司言把八角和桂皮以及几个干辣椒全部放到水下冲洗干净之后放在一旁备用。

    然后再把葱姜蒜也全部切好，同样放在一旁备用。

    这才把锅清理了，开始准备这第二道菜。

    第二道菜他不想做的很太辣，毕竟是红烧rou，做辣的虽然说不是不可以，但是还是甜口的比较好吃。

    哪怕他比较喜欢吃辣的，也是这么觉得的。

    把锅清理干净之后，他往锅里倒了一层薄油，然后等锅里的油热的差不多了之后，司言便把切好的rou给倒下去炒。

    这一顿饭做完，差不多花了一个多钟头，按照古代的算法就差不多是大半个时辰了。

    司言端着食物回到房间的时候，就看见云黎正站在窗户边上看下面的街道。

    现在天色已经黑下去了，楼下街道上也没什么人了。

    今天并不是什么特殊的日子，晚上并没有多少的人到街上来。

    “你在看什么呢，饭好了，快来吃饭吧。”司言端着两菜一汤的托盘，用脚把门关上之后，对云黎说道。

    陷入沉思的云黎这才回过神来，慢慢的把窗户合拢，到桌子边上坐下，道:“你今天做了什么好吃的？这大老远的我就闻见香味了。”

    司言把托盘放在桌上，一把揭开盖子，回答道:“水煮rou片和红烧rou，还有一个萝卜排骨汤。”

    不得不说，司言的手艺还真不错。这两菜一汤，看上去就卖相十足。

    水煮rou片面上浮着一层厚厚的红油，一看就是一道比较刺激的辣菜，而红烧rou却是另外一种画风，rou汁看上去微微泛黄，肥rou部分显得有些剔透，瘦rou部分看上去也不柴。

    那萝卜排骨汤倒是中规中矩，没什么出彩的，但也没什么问题。

    云黎起身，把饭菜和碗筷已经渐渐的从托盘里拿出来在桌上摆放整齐。

    “大厨的手艺自然没得说，肯定不会让我失望的，光看着我就能吃三碗饭！”

    云黎这一波猛夸起来脸都不带红的，还显得特别的真诚。

    司言也很坦然地照单全收，反正更羞耻的夸奖，他也不是没有听过，他以前的迷妹那么多，夸起来那才叫没边呢。

    更入圈的时候，他被夸还有些害羞加不好意思，到后来被夸的多了，也就是意思意思的不好意思一下了。

    “快点吃，吃完了我们去找杨师傅，太晚了怕人家已经休息了。”云黎看了看天色，催促道。

    和司言也在一起住了有一段时间了，他当然知道司言对时间实在不是很敏感。

    至于看天色来判断时间更是不可能了。

    司言也是有苦说不出啊！他习惯了看手表，哪怕知道了原主的记忆，他一时半会儿也